Couteau Gyoto damas japonais 67 couches - Teikoku Noir

La gamme Teikoku (l’Impérial) est un hommage à la légendaire tradition de forge japonaise. Façonné à partir de 67 couches d’acier damas japonais, chaque couteau allie une résistance d’exception à un tranchant d’une précision absolue. Ils sont conçus avec le plus grand soin pour les chefs et les passionnés qui ne font aucun compromis sur la qualité.

- Acier Damas japonais 67 couches : forgé expertement à la main à partir de 67 couches d'acier japonais VG10 de première qualité pour une rétention exceptionnelle du tranchant, une résistance optimale du noyau et un motif distinctif
- Pourquoi l'acier Damas ? L'acier Damas est légendaire pour son équilibre unique entre dureté et flexibilité. En repliant de l'acier à haute teneur en carbone entre des couches d'acier inoxydable plus souple, la lame atteint une dureté Rockwell (HRC) élevée qui garantit non seulement des performances de coupe professionnelles, mais confère également à chaque couteau un motif d'ondes unique et fascinant rappelant l'eau qui coule
- Équilibre et contrôle parfaits : la construction en pleine soie offre une répartition idéale du poids, réduisant la fatigue du poignet pour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnels
- Manche ergonomique et ambidextre en Pakkawood : conception symétrique adaptée aux cuisiniers gauchers et droitiers, dotée d'une prise en main confortable et résistante à l'humidité, conçue pour épouser naturellement la main tout en prévenant la formation de callosités lors d'une utilisation prolongée
- Le couteau Gyuto Teikoku est un couteau de chef japonais classique doté d'une lame plus longue et d'une pointe effilée, conçu pour les tâches de hachage, de balancier et de découpe plus intensives, tant pour les chefs que pour les cuisiniers amateurs
- Emballage cadeau de luxe : présenté dans un coffret haut de gamme, ce qui en fait un cadeau idéal pour les passionnés de cuisine
- Taille de la lame : 20 cm
- Poids du produit : 200 g